主料:
山药,
300克,
鲜香菇,
5朵,
胡萝卜,
100克
辅料:
色拉油适量,
味极鲜酱油适量,
盐适量,
葱花适量,
鸡粉适量香菇山药的做法步骤
1.将胡萝卜、山药洗净,去皮切片,(山药放入盐水中浸泡,以免发黑),香菇洗净,切小块,切葱花备用。
2.锅烧热,倒油,加入葱花爆香
3.放入山药、香菇、胡萝卜炒匀
4.加1勺味极鲜酱油,炒匀
5.加少量水,以中火焖煮10分钟,
6.加入适量盐和鸡粉调味
7.盛出即可
小窍门&温馨提示
山药营养丰富,含淀粉、黏蛋白、维生素C、碘、钙、铁、磷等多种人体不可缺少的营养素,其切片后立即浸泡在盐水中,可以防止氧化发黑。
TAGS:
热菜 家常菜 山药
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